[스크랩] 샐러드 드레싱 만들기 (저칼로리 다이어트용 드레싱 모음 1)

 

 

오늘 올리는 드레싱은 상대적으로 칼로리가 낮은 다이어트에 좋은 드레싱들을 올립니다...

사실 "샐러드"하면 상큼함이 먼저 떠오르게 되죠...

그리고 야채와 과일을 주로 먹으니깐, 칼로리가 낮아서 맘껏, 또 양껏 먹어도 된다고 생각할지 모르겠지만....

일단 드레싱을 잔뜩 뿌려서 먹으면...

그것도 상당히 칼로리가 높아지게 마련이거든요~~ㅎㅎ

그리하여~~오늘 올리는 드레싱에는 거의 마요네즈와 기름이 들어가지 않는 그런 소스들 이고요...

사실 맛은 기름진 드레싱 보다는 조금 못하지만...

그래도 건강과 몸을 생각하신다면 그나마 좋은 요리방법이라고도 할 수 있을겁니다...^^

 

간장을 이용한 폰즈드레싱...

그리고 오이피클을 이용한 드레싱...

또 플레인 요구르트를 이용한 드레싱을 만들어 볼겁니다...

 

폰즈드레싱(숟가락 계량입니다.)

주재료: 간장(2), 식초(1), 맛술(1), 가쓰오부시육수(2), 레몬즙(1), 설탕(0.5)

위에 제시한 분량대로 섞어주기만 하면 되요~~

가쯔오부시 육수는 가다랭이포를 우린것을 사용하시면 되는데요~~

가쓰오부시 육수 내는 방법은 끓는물에 가다랭이포를 넣고 국물이 끓어 노르스름 해지면 바로 불을 끄고,

 면보나 체에 받쳐서 육수를 내면 되는데요~~

그것이 없다면 다시마를 우린 육수나...

아니면 시판되는 참치액을 물에 희석해서 넣으셔도 무방하답니다...

준비한 야채에 드레싱을 곁들이면 되는거죠~~

이 드레싱 맛은요~~정말 깔끔하고 너무 담백하답니다~~강추강추~~!!

이 드레싱으로 다른 용도로 활용을 할 수 있는데요...

우리가 흔히 먹는 샤브샤브 있잖아요...

거기에 고기를 찍어서 먹는 소스로 쓰셔도 된답니다...

배즙이나 양파 잘게 썬것...또는 청량고추 등을 뛰워서 고기나 익힌 야채에 찍어서 먹어도 좋고요..

또 튀김간장으로 드셔도 아주 맛이 좋거든요~~

들어간 재료만 봐도~~정말 맛이 담백할것 같지 않나요?? ㅋㅋ

 

 

오이피클드레싱

주재료: 오이피클(1개), 피클국물(1), 식초(1), 레몬즙(1), 꿀(2), 소금, 파슬리가루

오이피클과 나머지 소스 재료들을 미니 믹서기에 넣고 "위~~잉" 갈아주기만 하면 된답니다..

오이피클은 작은오이 1개 분량을 넣었는데요...

대충 취향 따라서 넣으시면 되요~~ㅋㅋ

갈아진 오이피클 드레싱에 파슬리가루나 허브향이 나는 가루들을 넣으시면 되요~~

좀 맛있게 드시고 싶다면...ㅎㅎ

올리브 오일이나 포도씨 오일을 같이 넣어주면 한결 더 맛있긴 해요~~^^

원하는 야채에 끼얹어 드셔도 되고요~~

저는 버섯과 가지 호박등의 야채를 오븐에 한번 구워서(소금과 후추,

파마산 치즈가루를 뿌려서 오븐에서 구운것임~~) 샐러드를 만들어 봤어요~~^^

오이피클 드레싱의 맛은 새콤달콤시큼한 맛이예요~~ㅎㅎ

오이피클 좋아하시는 분이시라면 한번 만들어 드셔 보세요~~~^^

 

 

 

요구르트드레싱

주재료: 플레인요구르트(1통), 레몬즙(0.5), 꿀이나 물엿(1), 소금

시판되는 플레인요플레나 생크림요플레...

또 집에서 요구르트 제조기로 만든 요구르트...아무거나 다 가능하답니다...

저는 집에서 요플레 만들어서 먹거든요...

한동안 안 먼들어 먹다가....요근래 다시 만들어서 먹고 있는데요...

정말 파는 요플레보다 집에서 만든 요플레가 훨씬 맛있거든요~~^^

거기에 레몬즙과 물엿을 넣었는데요...

원래는 꿀을 넣으면 더 좋아요...

꿀이 없다고 포기하지 마시고~~ㅎㅎ

물엿으로 대신해서 넣으셔도 된다는걸 보여드리기 위해서~~^^

아니면 설탕을 넣으셔도 되거든요....

사실 설탕을 넣으면 더 맛이 깔끔하긴 해요~~~^^

아무거나 설탕이나 꿀, 물엿을 등을 넣고요....

또 레몬즙이 만약 없다면...사과식초나 일반 식초를 조금 넣으셔도 되는거고요~~~

소금도 조금 넣어서 간을 맞춰 주세요~~

여기에 사실 맛있게 만들고 싶으면 마요네즈 조금 가미해도 좋긴 하지만..ㅋㅋ

그건 알아서 하시고요~~~^^

원하는 재료 위에~~

요구르트드레싱을 뿌려 줍니다~~

만들기도 간단하고...들어가는 재료들도 흔하고 말이죠~~^^

맛은....상당히 괜찮아요~~~ㅋㅋ

일단 느끼하지 않고 상큼한 드레싱이랍니다~~~

플레인요플레(1통), 설탕(1), 레몬즙(0.5), 소금 약간... 이렇게 넣고 만들어서 콘푸레이크와 각종 견과류... 그리고 과일을 섞은것에 드레싱을 곁들이니 맛이 좋더라고요~~ 한끼 식사로도 아주 좋은 음식이예요... 콘푸레이크를 이렇게 먹으니 더욱 맛이 좋네요~~ 들어가는 설탕의 양은 취향 따라서 조절해 보세요~~~   오늘 올린 드레싱들은 재료들도 정말 흔한 것들이죠?? 제가 한동안 변비로 고생을 좀 했을때..ㅎㅎ 저녁을 샐러드를 양껏 먹은적이 있었어요.... 저녁에 밥 대신에 샐러드를 정말 무진장 많이 먹었거든요... 그때문인지 변비도 좋아지고...또 살도 더 빠지고~~ㅋㅋ 암튼 야채를 맛있게 조리해서 만들어 먹으려면 맛있는 드레싱이 필수잖아요~~^^   내일도...... 칼로리가 낮으면서 해물을 곁들여서 먹으면 더욱 좋은 드레싱들을 올려 드릴게요~~^^

 

 

 

 

<출처;tong.nate.zxcdleogml>

 

 

 

 

 

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